I NOSTRI PARTNER:
Latteria Sorrentina  – Molino S.Francesco
Gruppo Galli  – Salumificio De Pascalis – Solania 

Fritti

Scrocchetta Parmigiana 4,5
crocchetta di patate servita con parmigiana della nonna e crema di parmigiano

Scrocchetta Mortadella 4,5
crocchetta di papate servita con mortadella artigianale (azienda De Pascalis), polvere e pesto di pistacchio

Scrocchetta Carbonara 4,5
crocchetta di patate servita con crema d’uovo cbt, guanciale romano DOP croccante e pecorino romano DOP

Fusillone di Pasta Fritta al sugo di Maiale 4,5

SUPER CHIPS*8

patate stick con crema di parmigiano reggiano DOP e guanciale croccante

Steakhouse Chips* 6
patate stick con buccia servite con salse

Tveggo 7
hummus di ceci servito con pesto di basilico, ceci, paprika e olio evo locale

Tutte le nostre carni rosse provengono dall’Azienda Romana Gruppo Galli che seleziona il meglio di allevamenti italiani e produzioni internazionali garantendoci sempre prodotti di altissima qualità. 

Tartare

Saporita 16
tartare di scottona condita con sale, olio e pepe, senape, capperi, cipolla rossa e salsa worchester, tuorlo d’uovo di quaglia

Golosa 16
tartare di scottona condita con sale, olio e pepe, riduzione di cipolla caramellata, stracciatella di bufala campana DOP, pistacchio siciliano

Maliziosa 18
tartare di scottona condita con sale, olio e pepe bianco tostato, funghi porcini e di sottobosco saltati con burro e prezzemolo, spuma alla crema di latte e pepe verde

Le Spade

Versione italiana del famoso churrasco brasiliano. Carne selezionata e lavorata con marinature intriganti per un esperienza nuova e conviviale.

Spada di Pollo 14
bocconcini di sovracoscia di pollo marinata in salsa di soia, curry e sesamo tostato, servita con salsa Asian

Spada Brilla 18
straccetti di controfiletto marinati al Whisky e miele servita con salsa al miele piccante

Spada Polpetta 16
polpette di carne di manzo ripiene di provola sorrentina con crema al parmigiano reggiano

Spada Nostrana 16
fettine di cavallo primo taglio locale, marinate in vinaigrette alla siciliana (olio, limone, aglio, rosmarino, origano, sale e pepe) servita con salsa al pesto di pistacchio

Spada American BBQ 16
straccetti di controfiletto marinati in salsa BBQ

Dalla Griglia

Tagliata di Picanha (250gr) 18
servita con bruschetta e purè di patate

Costata senza osso (350gr) 7,9/l’etto
servita con bruschetta e purè di patate

Polpette di cavallo 16
servite con cestino di pizza, pesto di pistacchio siciliano, crema al parmigiano reggiano DOP 12 mesi e misticanza

Val'è Buns

PANE RIGOROSAMENTE DI NOSTRA PRODUZIONE. TUTTI I PANINI SONO ACCOMPAGNATI CON STEAKHOUSE CHIPS*

Smooky Burger 18
hamburger di manzo, cicoria ripassata, medaglione di provola panata e fritta, maionese al lime e pepe rosa, affumicato

L’Americano 12
hamburger di Sakura, Pomodoro rosso, cipolla rossa, iceberg, cheddar, salsa al bacon di nostra produzione e guanciale croccante

American Boy XXL 17
doppio hamburger di manzo, doppio cheddar, doppio guanciale croccante, pomodoro rosso, cipolla rossa, iceberg

Parmigiana Burger 14
hamburger di manzo, parmigiana tradizionale cotta in teglia con melanzane fritte e riduzione di pomodoro San Marzano nocerino DOP, crema di parmigiano reggiano 12 mesi

Vignarolo 14
panuozzo con porchetta di Ariccia IGP, cicoria ripassata, provola panata e fritta, riduzione ai frutti di bosco

Pulled Porn 16
pulled pork di nostra produzione, patate al forno, medaglione di provola alla griglia, salsa BBQ


  • bun gluten free (+€2) 🌽

Contorni

Insalata mista 6

Spiedino di verdure al forno 6
in erbe aromatiche in vinaigrette alla siciliana (olio, limone, aglio, rosmarino, origano, sale e pepe)

Patate al forno 6
condite con erbe aromatiche, burro, aglio e noce moscata

Purè di patate homemade 6

Cicoria ripassata 6
con olio all’aglio, sale e pepe

Desserts

Tiramisù 6

Crema Catalana homemade 6

Torta al Cioccolato e Caramello salato 6

Cheesecake 6
crema alla nocciola | frutti rossi | pistacchio | caramello

Da bere

Acqua naturale e frizzante 3
Acqua Lete 3
Chinotto 3
Ginger beer 4

Coca cola 2,5
Coca cola zero 2,5
Fanta 2,5
Sprite 2,5
Amari, digestivi e distillati 6

Birre

SERVITE IN FORMATO UNICO DA 30CL

Auerbräu Pils 4 🇩🇪
Brewdog Punk IPA 6 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
BBC Blonde’s pop 33cl 6 (gluten free 🌽)

Pane, coperto, servizio e sorriso 3


Per qualsiasi informazione su allergeni e sostanze che provocano intolleranze o allergie, rivolgersi al personale.

*in assenza di prodotto fresco, potrebbe essere surgelato

**alimento abbattuto ma di nostra produzione