LA NOSTRA BOLLICINA

MURGO

Murgo Brut € 30

METODO CLASSICO

Nerello, Mascalese

Uno spumante elaborato attraverso il metodo classico proveniente dal territorio siciliano. È un prodotto dal colore giallo paglierino scarico, al naso risulta floreale e speziato con delicati sentori di fiori bianchi e crosta di pane, in bocca rimane fruttato e pieno, con una buona persistenza.

VINI ROSSI

FAUSTA MANSIO

Petti Rosso € 27

NERO D'AVOLA IGT

Nero d’Avola

Colore rosso rubino, intenso, brillante, vivace. Profumo fruttato di sottobosco con sentori di ciliegia, note di viola e spezie (liquirizia e chiodi di garofano). Sapore: emerge una nota morbida e vellutata con persistenza aromatica nel retrogusto, con meravigliosi sentori di frutta rossa, tannini morbidi ed equilibrati.

FABIO FERRACANE

Magico € 25

anche al calice € 6

MERLOT

Merlot

Dalle uve Merlot fortemente esposte al sole della Sicilia Occidentale, raccolte e vinificate in purezza, si ottiene un vino dal colore rosso intenso e dal carattere inconfondibile. È un Merlot siciliano in cui si esaltano note di ciliegia e di prugna che lo rendono ampio, fine e singolare. Colore Rosso intenso, profondo e impenetrabile, profumo Delicato e sapore compatto e morbido.

TENUTE MANNINO DEI PLACHI

Placo € 30

ETNA ROSSO DOC

Nerello Mascalese e Cappuccio

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio in questo classico blend caratterizzato dalla tipica mineralità vulcanica. È un vino dal colore rosso rubino brillante, dal profumo intenso con piacevoli sentori floreali, melograno e grafite. Tannini eleganti ed un buon succo sprigionano tutta la potenza e la mineralità del terroir vulcano.

VINOLAURIA

Frappato € 27

IGP TERRE SICILIANE

Potrebbe dirsi lo “straniero” tra i vini di Lauria: l’unico che non “cresce” intorno ad Alcamo, ma si nutre di terreni siciliani sabbiosi, non distanti dalle spiagge di Scoglitti, nel Ragusano. Ed è a queste terre “magre” che deve il suo colore gradevolmente debole e la sua leggerezza. Di uve “rare” che un tempo erano coltivate solo per la tavola, noto in passato come il vino dei nobili, “parla” di ciliegia, erbe aromatiche, pepe bianco.

ALCESTI FAMIGLIA E CANTINA

Perricone € 24

anche al calice € 6

IGP TERRE SICILIANE

Perricone

Vino dal colore rosso rubino intenso, al naso esprime deliziosi profumi di piccoli frutti rossi, marasca e prugna, con leggere sfumature di liquirizia. Al palato è avvolgente, elegante e persistente con una nota tannica morbida in perfetto equilibrio con la sua struttura.

ALCESTI FAMIGLIA E CANTINA

Admeto DOC € 22

anche al calice € 6

SYRAH DI SICILIA

Syrah

Di colore rosso rubino carico, presenta un profumo ricco e suadente con note di frutti di bosco in perfetta armonia a sentori speziati di pepe nero e note balsamiche. Al gusto è generoso, con una sensazione piacevolmente tannica, vellutata e persistente.

VINI BIANCHI

TENUTE MANNINO DEI PLACHI

Etna Bianco € 30

anche al calice € 7

IGP TERRE SICILIANE

Carricante, Cataratto, Minnella

Questo blend esprime a pieno tutta la forza e il fascino dell’Etna. Colore paglierino con leggeri riflessi dorati e una bellissima luce. Al naso è elegante con note di agrumi ma anche pietra focaia, burro e zenzero. Al gusto risulta ben equilibrato in tutte le sue componenti.

ALCESTI FAMIGLIA E CANTINA

Edesia € 22

anche al calice € 6

IGP TERRE SICILIANE

Perricone

Vino dal colore rosso rubino intenso, al naso esprime deliziosi profumi di piccoli frutti rossi, marasca e prugna, con leggere sfumature di liquirizia. Al palato è avvolgente, elegante e persistente con una nota tannica morbida in perfetto equilibrio con la sua struttura.